خواص شاه توت - آکاایران

برادرم شاه توت
حال که از منافع سرشار من مطلع شدید، و دانستید که من به حد کافى ویتامین و مواد غذایى و شفابخش دارم بد نیست ، به برادرم شاه توت هم توجه فرمایید - میوه شاه توت صفرا برى قوى و معروف است - داراى آب ، قند، اسید و مواد سفیده اى و مواد نرم کننده است . به حد کافى ویتامین ((ث )) و ویتامین ((آ)) و ((ب )) دارد و به همین جهت ، براى گلو درد و التهاب مخاط دهان و تورم لثه ها مفید است .
پوست و ریشه شاه توت سابقا به عنوان ضد کرم مصرف مى شد، و از همه مهمتر اینکه ، در برگ آن یک ماده ى ضد قندى وجود دارد که مرض قند را درمان کرده ، و قند خون را پایین مى آورد.
شاه توت جهت ورم روده و اسهال خونى بسیار نافع است .
خشک آنرا کوبیده به جاى سماق چاشنى غذا مى نمایند.
از میوه شاه توت ، رب و مربا درست کرده و ذخیره مى نمایند. این نکته را فراموش کردم که در بسیارى از شهرهاى ایران ، از میوه من شیره درست کرده ، و به عنوان شیره خنک نوش جان مى نمایند!
تا فصل نگذشته است ، هر چه مى توانید از میوه شیرین و مطبوع من میل نمایید.

زبان خوراکیها
دکتر غیاث الدین جزایری