گیاهان دارویی | خواص دارویی و درمانی کرفس

خواص کرفس|طرز تهیه آب کرفس در خانه|خواص دارویی و درمانی کرفس

خواص کرفس,خواص برگ کرفس,خواص آب کرفس,خواص دارویی

خواص کرفس برای سلامتی بدن

زمانی که میزان اسیداوریک در بدن افزایش می یابد و بیماری هایی مانند: نقرس و درد مفاصل بروز می کند، مصرف کرفس می تواند سطح اوره را پایین آورد. به افراد دچار ضعف اعصاب نیز توصیه می شود کرفس بخورند. امروزه در کشورهای مختلف از جمله انگلستان، در تهیه بیش از ۶۰ فراورده دارویی گیاهی ضد ورم از دانه کرفس استفاده می شود. اسانس دانه‏ کرفس دارای خاصیت ضدمیکروب، آرام بخش و کاهش دهنده قندخون است اما این دانه در کشور ما کمتر کاربرد دارد.

کرفس دارای مواد معدنی منیزیم و پتاسیم می باشد که برای آرامش اعصاب و بیماریهای روحی نظیر (Vertigo) مفید می باشند. کرفس همچنین دارای مقدار زیادی ویتامینهای ک؛ و سی است که آنتی اکسیدان بوده، موجب کاهش تورم یاخته های بدن، سم زدایی و مبارزه با روماتیسم و بیماری های سرطانی می گردند.

مهم ترین خواص کرفس

از میان مهم ترین خواص ثبت شده کرفس، می توان به خاصیت ضددرد، آرام بخش، ضدالتهاب مفاصل، ضدباکتری، ضدتشنج، آنتی اکسیدان (ضدسرطان)، التیام دهنده دردهای روماتیسمی، ضداسپاسم (گرفتگی ماهیچه ها)، افزایش دهنده و بهبود قوای جنسی، ادرارآور، کاهش دهنده چربی خون و فشارخون (به دلیل ادرارآوربودن)، مقوی و محرک معده اشاره کرد.

«کرفس سبزی ادرارآوری است و هر ماده غذایی ای که خاصیت ادرارآوری داشته باشد، باعث کاهش فشارخون می شود.» البته تا حدودی در کاهش چربی، کاهش فشارخون و قندخون نیز موثر است. این آثار مربوط به ساقه و برگ این سبزی می شود و ساقه کمی بیشتر از برگ چنین خاصیتی دارد. 

کرفس یکی از سبزی هایی است که علاوه بر استفاده از آن در تهیه انواع غذا و سالاد، بسیاری از افراد برای لاغرشدن، آن را در رژیم غذایی شان می گنجانند.

خواص کرفس|طرز تهیه آب کرفس در خانه|خواص دارویی و درمانی کرفسخواص کرفس|طرز تهیه آب کرفس در خانه|خواص دارویی و درمانی کرفسدرمان آسم
خواص کرفس برای لاغری و پیشگیری از بیماریها,خواص کرفس و درمان بیماریها

خاصیت ادرارآوری این سبزی نسبتا بالاست و همین موضوع چنین خاصیتی را به آن می دهد. البته گیاهان بسیاری این خاصیت را دارند اما قدرتشان یکسان نیست. امروزه علت بسیاری از چاقی ها اِدِم یا وجود آب اضافی لابه لای سلول های بدن است بنابراین در چاقی هایی از این دست، مصرف کرفس می تواند باعث کاهش وزن شود.
البته روزانه یا یک روز در میان، نباید بیش از ۱۰۰ گرم ساقه تازه کرفس یا آب ساقه آن مصرف شود زیرا زیاده روی در مصرف آن ممکن است باعث تورم کلیه ها شود بنابراین افراد دچار ناراحتی کلیوی، باید مراقب مقدار مصرف این سبزی باشند. از طرفی مواد معدنی موجود در کرفس نسبتا زیاد است و زیاده روی در مصرف آن عدم تعادل مواد مغذی را به دنبال خواهد داشت.

البته برخی افراد به کرفس حساسیت دارند و ممکن است تماس یا مصرفش باعث ایجاد لکه های قهوه ای و قرمز رنگ و بروز واکنش های پوستی در آنها شود و در این صورت تنها راه پیشگیری، نخوردن کرفس است.

برخی دیگر از خواص کرفس

آب کرفس

آب کرفس از ویژگی ضدالتهابی بالا سود می برد و از این رو، برای افرادی که از بیماری های خودایمنی مانند فیبرومیالژیا، سندرم خستگی مزمن، میگرن، سرگیجه، سندرم روده تحریک پذیر، آرتریت روماتوئید، پسوریازیس، اگزما، آکنه، لوپوس، و نقرس رنج می برند، مفید است.

کرفس از معدود گیاهانی است که می توان آن را هم زمان با میوه ها و گیاهان دیگر مصرف کرد و باعث دشواری در گوارش نمی گردد. برای نمونه با آب انگور و سیب (برای مبارزه با روماتیسم)، با زنجبیل (برای مبارزه با میگرن و سردرد) و با لیموترش (برای مبارزه با سرماخوردگی و قند بالای خون).

طرز تهیه آب کرفس در خانه

ترکیب کرفس با میوه و سبزیجات دیگر، برای سلامتی بسیار مفید است و راهی ساده برای کاهش وزن محسوب می شود.
قبل از هر چیز، کرفس را به خوبی بشویید و مطمئن شوید که همه ی شیارهای آن کاملاً تمیز شده است. برگ های آن را جدا نکنید و آن ها را هم به آب کرفس اضافه کنید زیرا سرشار از ویتامین های مختلف هستند. کرفس ها را به قسمت های کوچک تر خرد کنید تا آب گیری آن ها آسان تر باشد. «سه ساقه ی کرفس و ۳ عدد هویج متوسط و یک برش کوچک (به اندازه ی یک بند انگشت) از زنجبیل تازه را در مخلوط کن بریزید و مخلوط بدست آمده را میل کنید.»

گردآوری از مجله اینترنتی همراه باعلم

.

منبع : https:baelm.net