انواع گوشت - سلامت آکا - تغذیه سالم زندگی سالم

چهار باور درست و غلط درباره نوشیدن آب - آکا

اگر سابقه میگرن یا سردرد دارید، نوشیدن آب با دمای اتاق توصیه می شود.باورهای نادرست زیادی درمورد نوشیدن آب سرد...

سلامت - تغذیه سالم - انواع گوشت

به گوشت بدن جانوران (بافت ماهیچه ای بدن آنها) که از آن به عنوان غذا استفاده می شود، گوشت اطلاق می گردد. این واژه، گوشت بدن جانوران، آبزیان خوراکی و پرندگان را شامل می شود. معمولاً وقتی از واژه گوشت استفاده می کنیم، منظورمان گوشتی است که برای خوراک استفاده می شود...

اغلب، گوشت قابل مصرف برای انسان را از جانوران اهلی تهیه می کنند. این جانوران را به منظور درست کردن خوراک از آنها پرورش می دهند. استفاده از گوشت سایر حیوانات همچون گوزن، دوزیستان، خزندگان، حیوانات شکاری و سایر پستانداران هم معمول است. اگرچه در قدیم، گوشت هر حیوانی را برای خوراک استفاده می کردند.

گوشت منبع اصلی پروتئین حیوانی می باشد و طرز تهیه آن کاملاً به دستورالعمل تهیه غذایی بستگی دارد که در آن از گوشت استفاده شده است.

استفاده از برخی انواع گوشت در بعضی مذاهب حرام است (مثل استفاده از گوشت خوک در اسلام و یا استفاده از گوشت گاو در مذهب هندو).

از گوشت ورقه شده در تهیه انواع ساندویچ استفاده می شود.
در سال های اخیر، برای گیاه خواران، گوشت مصنوعی ساخته شده که طعم و بافت گوشت را داراست.

انواع گوشت
بعضی انواع گوشت در اینجا آورده شده است. مصرف برخی از این گوشت ها در بعضی فرهنگ ها مجاز نمی باشد و برخی دیگر را اصلاً گوشت خوراکی به حساب نمی آورند:
•گوشت مصنوعی
•گوشت قرمز
◦گوشت گاو
گاومیش
استیک
گاو کوهان دار آمریکایی
گوساله
شتر
گوسفند
بره

پرندگان
مرغ
شتر مرغ
اردک
مرغابی
پرندگان شکاری
کبوتر
بلدرچین
قرقاول
گنجشک
غاز
کبک

•گربه سانان
گربه
شیر
ببر

•سگ سانان
سگ
روباه
گرگ

•غذاهای دریایی
ماهی
کوسه
اختاپوس
خرچنگ
خرچنگ آب شیرین
نرم تنان
میگو
انواع صدف
حلزون

•اسب

•خرگوش ها
خرگوش
خرگوش صحرایی
خرگوش بی دم

•جانوران کیسه دار
کانگرو
اپوسوم

•خوک
گوشت خوک
مازه و دنده خوک

•پستانداران بزرگ تر
میمون
گوریل

•خزندگان
مار
مارمولک
کرکودیل
سوسمار
سمندر
لاک پشت

•جوندگان
سگ آبی
موش صحرایی
راسو
سنجاب
خوکچه هندی

•گوزن ها
گوزن
گوزن شمالی
آهو
ویرایش و تلخیص:آکاایران