چرا این قدر شیر خوردن توصیه می شود؟، خواص شیر، فواید شیر، شیر پاستوریزه، شیر مادر، شیر خوردن
خواص شیر سویا,خواص شیر,خواص شیر موز,خواص شیر نارگیل,خواص شیره توت,خواص شیرین بیان,خواص شیر شتر

اینکه شیر بسیار مفید است بر هیچ کس پوشیده نیست، اما شاید خیلی از افراد اطلاعات کاملی از شیر نداشته باشند، در ای بخش از سایت آکاایران قصد داریم تا شما را با خواص و فواید شیر بیشتر آشنا کنیم، با ما همراه باشید.

فواید شیر

چرا این قدر شیر خوردن توصیه می شود؟

 شیر جزو نوشیدنی های سالمی است که از کودکی تا به حال بارها و بارها مطالب بسیاری را در مورد فواید آن شنیده ایم. به گفته متخصصان تغذیه، شیر سرشار از مواد معدنی مورد نیاز استخوان هاست. اینکه شیر از چه مواد مغذی تشکیل شده و چرا متخصصان تغذیه افراد را به استفاده از این نوشیدنی ترغیب می کنند، سوالی است که این بار از دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه پرسیدیم...


 
آقای دکتر اصلا چرا این قدر به خوردن شیر توصیه می شود؟
شیر یک نوشیدنی بسیار مغذی است که سرشار از کلسیم، پروتئین، ویتامین های گروه B، خصوصا ویتامین B2 بوده و برای سلامت بدن لازم و ضروری است. این نوشیدنی بسیار آسان استفاده می شود و افراد می توانند در وعده غذایی صبحانه و یا میان وعده های غذایی از آن بهره ببرند.
 
شیر چه تفاوتی با سایر لبنیات مانند ماست، کشک، پنیر و دوغ دارد؟
در بین فرآورده های لبنی ارزش غذایی ماست بسیار نزدیک به شیر است. حتی به اعتقاد من به دلیل انجام فرآیند تخمیر این ماده مغذی تر و استفاده از آن در کنار وعده های غذایی بسیار مطلوب است اما در مورد دیگر لبنیات باید گفت که دوغ و پنیر به دلیل اضافه کردن نمک کمتر توصیه می شود خصوصا افرادی که با مشکل فشار خون مواجه هستند.در خصوص کشک نیز لازم به یاد آوری است که در زمان تولید، این فرآورده لبنی مقداری از ویتامین B2 خود را از دست می دهد اما در هر صورت تمام لبنیات برای بدن مفید هستند و باید در رژیم غذایی قرار داده شوند. از این رو توصیه می شود در صورت در دسترس نبودن هر یک از این لبنیات در وعده های مختلف غذای دیگری را جایگزین آن کنند.
 
هر فرد باید روزانه چه قدر شیر بنوشد؟
البته میزان شیر مورد نیاز افراد مختلف با هم تفاوت دارد. کودکان زیر 7 سال باید روزانه 5/1 لیوان شیر استفاده کنند. نوجوانان در سن رشد و بازه سنی 7 تا 12 سال باید دو لیوان شیر بنوشند. پسرها در سن بلوغ به 3 لیوان شیر در روز و دختران در این سن به 5/2 لیوان شیر در روز احتیاج دارند. خانم های شیرده و باردار باید روزی 5/3 لیوان شیر در رژیم غذایی خود داشته باشند و افراد بزرگسال روزانه 2 لیوان شیر نیاز دارند. البته به جای شیر می توان از مقادیر مشابه دیگر لبنیات نیز بهره برد.
 
برخی از افراد نمی توانند شیر را هضم کنند. شما چه توصیه ای برای آنها دارید؟
به هیچ عنوان نباید شیر از وعده ها و میان وعده های غذایی حذف شود، حتی اگر هضم آن برای افراد سخت باشد. البته امروزه راه های زیادی برای افرادی که نمی توانند لاکتوز شیر را هضم کنند وجود دارد. به طور مثال استفاده کردن از قرص های آنزیم برای هضم لاکتوز یا استفاده از شیرهای کم لاکتوز موجود در بازار. البته این افراد می توانند ماست را در صورت تمایل جایگزین شیر مصرفی روزانه خود کنند.
 
امروزه انواع مختلف شیر در بازار وجود دارد، کم چرب، پرچرب و بدون چربی. شما کدام را پیشنهاد می کنید؟
مطمئنا شیر کم چرب. برای افراد معمولی که مشکل خاصی مانند چربی خون بالا ندارند شیر 5/1 درصد چربی بسیار مناسب است. البته امروزه شیرهای 5/0 درصد چربی هم در بازار یافت می شود اما به اعتقاد من در صورتی که فرد از تحرک کافی برخوردار باشد و بیماری زمینه ای نداشته باشد می تواند از شیر کم چرب 5/1 درصد استفاده کند. شیر با چربی 5/2 درصد نیز به افرادی که تحرک بالایی دارند مانند ورزشکاران یا افرادی که شغلشان پرتحرک است، پیشنهاد می شود.
 



شیرهای طعم دار چه طور؟ شیرکاکائو، شیرتوت فرنگی، شیرموز و شیرعسل، مصرف این محصولات هم خاصیت شیر را دارد؟
شیرهای طعم دار برای افرادی که طعم شیر را دوست ندارند و یا بچه هایی که برای خوردن شیر بهانه می تراشند، بسیار مناسب است. اضافه کردن میوه یا عسل به شیر چیزی از خاصیت این ماده مغذی کم نمی کند. البته اضافه کردن کاکائو به شیر تا حدی موجب عدم جذب کلسیم می شود. به همین خاطر پیشنهاد می کنیم در صورتی که مایل به استفاده از شیر کاکائو هستید، میزان کاکائو موجود در شیر را کمتر کنید و شیر کاکائوی رقیق بنوشید.
 
شیرهای غنی شده با چه موادی غنی می شوند؟
معمولا شیر با ویتامین D، ویتامین A، ویتامین های گروه B و همچنین آهن غنی می شود که مصرف آنها نیز بسیار توصیه می شود.
 
مصرف این نوع شیرها را بیشتر به چه افرادی توصیه می کنید؟
تمام افراد می توانند از شیرهای غنی شده استفاده کنند اما شیرهای غنی شده با ویتامین D بیشتر به افرادی توصیه می شود که در شهرهای آلوده زندگی می کنند و یا عوامل دیگری مانع رسیدن نور خورشید به آنها می شود. چنین افرادی با استفاده از شیر غنی شده می توانند دیگر ویتامین های مورد نیاز بدن خود را نیز تامین کنند.
 منبع: salamatiran.com

نقش لبنیات در کاهش وزن

نقش لبنیات در کاهش وزن

زمان مطالعه : 1 دقیقه
زمانی,پنیر پیتزا با توجه به طبع,مثال امروزه انواع,زمانی که بشر با مواد غذایی ابتدایی,خوراک,تهیه,توجه به ذائقه,تهیه می‌کرد لبنیات
فواید مصرف لبنیات و خطرات کم مصرف کردن لبنیات، لبنیات، خواص لبنیات، خصوصیات لنیات، فواید لبنیات

فواید مصرف لبنیات و خطرات کم مصرف کردن لبنیات، لبنیات، خواص لبنیات، خصوصیات لنیات، فواید لبنیات

زمان مطالعه : 1 دقیقه
فواید مصرف لبنیات,فواید مصرف لبنیات,مصرف لبنیات,مصرف لبنیات در دوران بارداری,مصرف لبنیات در بارداری,مصرف لبنیات در دوران بارداری,فواید مصرف لبنیات,مضرات مصرف لبنیات,سرانه مصرف لبنیات,مصرف لبنیات در شی
درمان چروک پوست با مصرف لبنیات - سلامت آکا

درمان چروک پوست با مصرف لبنیات - سلامت آکا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
سلامت تغذیه سالم درمان چروک پوست با مصرف لبنیات,داده است پروتئین کلسیم و ویتامین B12 موجود در لبنیات نقش,پوست به ویژه در سنین بالا مؤثر,روزانه حداقل دو نوع لبنیات شیر و ماست,دکترهای متخصص تغذیه
رژیم غذایی بدون مصرف لبنیات ممنوع

رژیم غذایی بدون مصرف لبنیات ممنوع

زمان مطالعه : 1 دقیقه
رژیم لاغری زنان سبب بروز پوکی استخوان,مصرف لبنیات ممنوع,رژیم,محققان اعلام,رژیم لاغری زنان سبب بروز,محققان,رژیم لاغری زنان,مصرف
کاهش خطر پوکی استخوان با مصرف شیر و لبنیات کم چرب

کاهش خطر پوکی استخوان با مصرف شیر و لبنیات کم چرب

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کاهش خطر پوکی استخوان با مصرف شیر و لبنیات کم چرب,مصرف شیر و لبنیات کم چرب فشار خون را پایین می‌آورد و سطح کلسترول,شیر و فرآورده‌های,رژیم,کاهش,کاهش خطر پوکی استخوان با مصرف شیر,مصرف شیر و لبنیات کم چ
اگر لبنیات غیر پاستوریزه می خورید، بخوانید

اگر لبنیات غیر پاستوریزه می خورید، بخوانید

زمان مطالعه : 1 دقیقه
گرچه باکتری این بیماری بیشتر از راه دستگاه گوارش سرایت می‌کند مصرف محصولات دام مبتلا,عدم درمان به عفونت مغز استخوان قلب ریه کبد طحال مثانه مفاصل و کمبود,لرز متغیر سردرد احساس درد در ستو
معضلی به نام لبنیات محلی

معضلی به نام لبنیات محلی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
منبع ایسنا,منبع,مهمترین قشر در مواجه,مالت,بیشترین,گزارش,ادامه,ممکن است نتواند دام آلوده را تشخیص
لبنیات پرچرب بخوریم می‌میریم؟

لبنیات پرچرب بخوریم می‌میریم؟

زمان مطالعه : 1 دقیقه
لبنیات پرچرب بخوریم می‌میریم؟ لبنیات پرچرب,روغن پالم,سلامت
چرا لبنیات کم‌چرب بهتر است؟

چرا لبنیات کم‌چرب بهتر است؟

زمان مطالعه : 1 دقیقه
لبنیات کم چرب فقط برای افراد چاق نیست...,تغذیه سالم زندگی سالم
تأمین کلسیم بدون لبنیات

تأمین کلسیم بدون لبنیات

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کلسیم از مهم‌ترین مواد معدنی موجود در بدن است که به طور طبیـعی می‌توان آن را از انـواع مختـلف غذاها, نوشیدنی‌ها و... دریافت کرد.
بدون لبنیات از استخوان‌هایتان محافظت کنید

بدون لبنیات از استخوان‌هایتان محافظت کنید

زمان مطالعه : 1 دقیقه
اگر شما هم جزو افرادی هستید که لبنیات دوست ندارید یا به هر دلیلی نمی‌توانید از محصولات لبنی استفاده کنید باید بدانید که می‌توانید از طریق مواد غذایی دیگر نیازهای خود را برطرف کنید و مراقب استخوان‌هایت
آلرژی به لبنیات

آلرژی به لبنیات

زمان مطالعه : 1 دقیقه
آلرژی به لبنیات و یا آلرژی به شیر, به علت عکس العمل های حساسیتی بدن به یک سری از ترکیبات در شیر است.
مصرف شیر و لبنیات در آلودگی هوا

مصرف شیر و لبنیات در آلودگی هوا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
برای کاهش مضرات آلودگی هوا, شیر و لبنیات بیشتری مصرف کنید در شرایط آلودگی هوا برای کاهش...
تاثیر لبنیات در درمان تب خال

تاثیر لبنیات در درمان تب خال

زمان مطالعه : 1 دقیقه
لبنیات و سیب‌زمینى به دلیل دارا بودن لیزین مى‌تواند در درمان تب خال موثر باشد.‌‌ ‌بیمارى تب خال شامل زخم‌هاى شایعى در گوشه و کنار لب‌ها...
مصرف مواد غذایی گیاهی و لبنیات ، فشار خون بالا را کاهش میدهد

مصرف مواد غذایی گیاهی و لبنیات ، فشار خون بالا را کاهش میدهد

زمان مطالعه : 1 دقیقه
مطالعات دانشگاه هاروارد نشان می دهد, رژیم غذایی که حاوی مقادیر زیادی مواد گیاهی ولبنیات باشد, حتی بدون کم کردن وزن , فشار خون بالا را کاهش می دهد. این رژیم غذایی *DASH ( روشهای غذایی برای جلوگیری از
صفحه 1 از 5
منبع : بخش سلامت آکاایران
برچسب :